핸드드립 물온도와 분쇄도 완벽 맞춤법 3가지
핸드드립 커피는 물 온도, 원두 분쇄도, 추출 시간 등 여러 변수가 정교하게 조율되어야 최상의 맛을 완성할 수 있습니다. 각 변수의 미세한 변화가 커피 맛에 큰 영향을 주기 때문에, 이들 요소를 체계적으로 이해하고 조절하는 방법이 무엇보다 중요합니다. 물 온도는 90~96도 사이에서 원두 특성에 맞게 조절해야 쓴맛과 산미의 균형을 맞출 수 있습니다. 분쇄도는 EK43 기준 12단계 중간 … 더 읽기