에스프레소 도징과 바스켓 맞춤 3가지 비밀
에스프레소 한 잔의 맛은 원두만큼이나 도징량과 바스켓, 그리고 분쇄도 등 미세한 추출 조건에 크게 좌우됩니다. 이 맛의 비밀을 파헤치려면 각 요소가 어떻게 조화를 이루는지 이해하는 것이 필수입니다. 도징과 바스켓 맞춤부터 분쇄도 조절까지, 에스프레소 추출의 핵심 노하우를 체계적으로 정리해 보았습니다. 도징량과 바스켓 크기를 반드시 맞춰야 추출 압력과 맛이 최적화됩니다. 분쇄도 조절은 추출 시간과 맛 균형에 직접적인 … 더 읽기